Crêpe soufflées aux fraises

Crêpe soufflées aux fraises

Préparation : 40 min

Cuisson : 8 min

Niveau : Facile

Coût : Peu couteuses

Macération : 1h

Ingrédients pour 6personnes

12crêpes
50g de beure
2dl de crème pâtissière
3blancs en neige
250g de fraises
5cl de Grand Marnier
2cuillère à soupe de sucre glace
100g de sucre en poudre

Mettre les fraises à macérer dans le Grand Marnier et 100g de sucre pendant 1h au frais. Incorporer les blancs en neige à la crème patissière. Fourrer les crêpes. Plier en quatre. Mettre 8 à 10 minutes au four 210°C (th.7) sur une plaque beurrée. Mixer les fraises avec leur jus de macération. A la sortie du four, saupoudrer les crêpes de sucre glace. Dresser sur assiettes et entourer la base avec le coulis de fraise.

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