Crêpe soufflées aux fraises
Préparation : 40 min
Cuisson : 8 min
Niveau : Facile
Coût : Peu couteuses
Macération : 1h
Ingrédients pour 6personnes
12crêpes 50g de beure 2dl de crème pâtissière 3blancs en neige 250g de fraises 5cl de Grand Marnier 2cuillère à soupe de sucre glace 100g de sucre en poudre
Mettre les fraises à macérer dans le Grand Marnier et 100g de sucre pendant 1h au frais. Incorporer les blancs en neige à la crème patissière. Fourrer les crêpes. Plier en quatre. Mettre 8 à 10 minutes au four 210°C (th.7) sur une plaque beurrée. Mixer les fraises avec leur jus de macération. A la sortie du four, saupoudrer les crêpes de sucre glace. Dresser sur assiettes et entourer la base avec le coulis de fraise.
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